今年一季度我国淡水产品价格温和态势小雪花
今年一季度我国淡水产品价格温和态势
据对全国80家水产品批发市场成交价格统计,2014年第一季度水产品批发市场综合平均价格22.33元/公斤,同比上涨3.75%。其中,海水产品综合平均价格40.91元/公斤,同比上涨3.91%;淡水产品综合平均价格14.96元/公斤,同比… 据对全国80家水产品批发市场成交价格统计,2014年第一季度水产品批发市场综合平均价格22.33元/公斤,同比上涨3.75%。其中,海水产品综合平均价格40.91元/公斤,同比上涨3.91%;淡水产品综合平均价格14.96元/公斤,同比上涨3.56%。另据对可比的43家水产品批发市场成交情况统计,第一季度水产品成交量173.79万吨,同比增加4.79%;成交额372.74亿元,同比增加7.25%。
基本特点
(一)受春节影响,综合平均价格先扬后抑,总体呈上涨趋势
今年第一季度水产品价格受我国最大传统节日——春节的影响,波动幅度较为明显。1月、2月价格环比分别上涨5.25%和3.67%,3月价格环比回落3.76%。与上年同期相比,监测的49个品种中,22个品种价格上涨,11个品种价格基本持平,16个品种价格下跌。其中,10个品种价格涨幅超过10%,4个品种跌幅超过10%。
(二)海水产品平均价格持续高位运行,月度间波动幅度较大
近几年,受海洋资源衰竭和捕捞成本上涨的影响,海水产品价格始终高位运行。今年第一季度海水产品价格走势特点与水产品综合平均价格类似,但波动幅度较大。1月、2月价格环比分别上涨8.8%和2.83%,3月价格环比回落5.71%。监测的31个品种的海水产品中,14个品种价格上涨,其中,7个品种价格涨幅超过10%;6个品种价格持平;11个品种价格下跌,3个品种跌幅超过10%(见表1)。
今年第一季度的淡水产品价格继续保持一贯的温和态势,价格平稳、波动较小。受春节消费拉动,2月价格环比上涨3.62%,3月价格环比小幅回落0.73%。监测的18个品种的淡水产品中8个品种价格上涨,3个品种涨幅超过10%;5个品种价格持平;5个品种价格下跌,只有虹鳟跌幅超过10%(见表2)。
重点品种价格走势分析
(一)高供给量、低需求量导致鲍鱼价格“跳水”
作为一种高经济附加值的海珍品,近些年,随着鲍鱼养殖技术的不断改进和推广,尤其是北鲍南养技术逐渐成熟,鲍鱼养殖周期缩短,养殖面积和产量逐年增加。各大酒店以及相应的餐饮行业是鲍鱼消费大户,自从2012年底中央出台“八项规定”以来,餐饮行业对鲍鱼的需求量大减,市场销售的鲍鱼礼盒更是少有人问津,在需求量锐减和供给量不断增加的双重影响下,去年以来鲍鱼价格持续下跌,今年第一季度鲍鱼的平均价格同比下跌21.7%。进入第二季度,南方养殖的鲍鱼将大量上市,供过于求的局面还将延续,预计鲍鱼价格将会进一步走低。
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