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包装朴素价格亲民今年月饼很低调

发布时间:2022-01-17 05:58:34 来源:广泰农业网

包装朴素价格亲民今年月饼很“低调”

距离2014年的中秋节还有不到一个月的时间,中秋节的传统节日食品———月饼,却早早摆上了天猫、京东、各大超市等各种电商平台以及销售终端。用销售商的话来讲,要始终走在消费者的前边。

不过,今年的月饼行情却与往年大不相同,以往高价月饼纷纷消失,代之以各种亲民产品;高大上的月饼包装也隐没在消费者的视野中,代之以成本低廉、设计精美的外包装;月饼的种类也日益繁多,出现了很多特色月饼,今年的月饼市场可谓低调了许多。

价格亲民

近日,北京市纪委发出《关于严明纪律坚决防止公款送月饼节礼等不正之风的通知》。《通知》强调,在中秋节、国庆节临近之际,为防止公款送月饼节礼等不正之风,重申党员干部特别是领导干部要强化纪律意识,自觉遵守作风建设各项纪律规定,恪守三严三实。这无疑是当前政策对于月饼市场的直接反映。

粮油市场报记者走访了多家超市,琳琅满目的月饼产品摆在显眼的位置上。消费者不时驻足,选择商品。

一些商家也适时推出月饼品尝活动,向消费者推销最新系列的月饼产品。

月饼种类很多,各种口味的都有。不过价格十分‘亲民’,最贵的也只有二三百元。正在选购月饼的张先生如实告诉记者。

月饼属于季节性成品,对于食品企业而言,月饼只是企业季节性销售的一个产品种类。不过,今年的月饼行情却让这些食品企业叫苦不迭,不得不降低销售价格,拓宽销售渠道,丰富传统销售群体,提高月饼的销售收入。

这也是无奈之举。月饼的销售还是以大宗团购为主,以往高价月饼充斥市场,销售情况却依然良好。如今行情变淡,加之受到国家‘八项规定’等相关政策的影响,今年的月饼主打老百姓路线,在外包装、产品的口感上都向老百姓看齐。一位不愿透露姓名的月饼销售商表示。 这也是大多数月饼企业的心声。以往,月饼成为送礼的工具,经过政策和市场的洗礼,又开始逐渐地接地气。北京一家超市工作人员坦陈:今年散装月饼卖得很快,礼盒装的反而不大好卖。预计今年中秋散装月饼的销售额能占到四成以上,而往年散装月饼可能只会占到两成左右的份额。记者了解到,在武汉大中型超市,月饼礼盒的价格也一降再降。今年,武汉市场上的月饼礼盒在千元左右的基本已经没有踪影,大部分礼盒价格都在500元以下,月饼礼盒的销售点也很少。值得一提的是,与北京类似,武 汉的散装月饼市场成为主流,部分散装月饼的价格上涨接近三成。

业内人士指出,散装月饼价格上涨的原因在于人工成本、面粉、鸡蛋等价格都在上涨。除此之外,由于作为销售大头的礼盒卖的不好,只能通过提高散装月饼的价格来弥补损失。该人士指出。

品种丰富多样除了在价格和外包装上亲民之外,今年月饼的种类、馅料也丰富了许多。

传统月饼再次赢得消费者青睐。

以往动不动以鲍鱼、鱼翅等奢侈食材作为馅料的月饼淡出了市场,取而代之的是具有当地特色的传统月饼。

在广东潮汕地区,潮汕传统月饼成为当地月饼市场的主角,销量也好,100元左右一盒的月饼十分畅销。

随着消费者对于食品安全和健康饮食的认识逐渐提高,低糖、低脂月饼也开始进入市场。在武汉市场上,低糖杂粮月饼销售状况十分良好,当地一位酒店月饼销售人员介绍,低糖杂粮月饼以黑豆、燕麦、马铃薯等作为原料,越来越受欢迎,是酒店今年销售的最好的礼盒之一。 此外,巧克力香辣牛肉月饼、韭菜月饼、麻辣月饼、榨菜鲜肉月饼等一些颇具特色的月饼也开始进入市场销售。业内人士指出,这种月饼馅料过于新奇,是一种哗众取宠的营销行为,市场前景并不乐观,而传统月饼口味已经建立了基础的消费者群。

在当前的政策背景和行业环境之下,一些企业另辟蹊径,试图寻找更多市场。在新疆,今年私人订制月饼开始走俏。部分商家借助微信平台营销个性化月饼,拉拢年轻消费群体。

据了解,新疆某食品公司今年特别推出私人订制月饼,主打创意和个性。订制月饼是按照客户提出的要求来做的,在做工和用料上都经过精挑细选,价格也相对贵一些。该公司相关负责人介绍,订制月饼走时尚路线,针对的消费人群也是以年轻人为主,毕竟他们喜欢尝试新的东西。高压背景之下,月饼市场不得不低调前行。定制、馅料、包装、价格这些以往高端礼盒横行时忽略的指标成为月饼商们的着重发力的方向,对于他们而言,如何在当前的市场中取胜,如何最大程度利用中秋节的节日效果,成为占领市场的关键。

[责任编辑:wuyang]

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